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1.黄鱼去鱼鳞，鱼腮和内脏，清洗干净。两面打上刀花。

2.鱼的两面撒上盐，用手抹匀。肚子里面，鱼鳃处都均匀的撒上盐。

3.鱼肚子和鱼表面都放上葱姜。倒入适量料酒腌制半小时。

4.放锅里水开蒸十分钟。

5.十分钟后关火端出盘子。

6.倒去盘子里的水，拿掉葱姜。倒进适量的蒸鱼豉油。

7.红尖椒切薄薄的斜片，葱切段。一根葱段一片红椒依次摆在鱼的表面。

8.起锅倒油，油烧七成熟。

9.把油迅速浇在鱼上。一道美味清蒸黄鱼就做好了！

10.成品图来一张！

11.鱼肉超嫩哦！

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